對(duì)于“佛山”這個(gè)字眼,詩(shī)興雅風(fēng)的老者初印象就是老城的古舊陳跡,滿腹饞蟲的吃貨則心心念念著街頭巷尾的美食,而喜歡po圖曬自拍的年輕男女更喜歡在佛山的文藝小館子里泡上半天。佛山的舊城新貌,在今天開來(lái),老舊又時(shí)髦。
[ 老舊又時(shí)髦 ]
佛山不缺地道港式甜品,不缺博大精深的詠春拳,更不缺古色古香的廟宇園林。想了解佛山的古董級(jí)建筑,就不得不去佛山祖廟四處轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)了。在梁園里閑庭散步,在塔坡廟追溯佛山的過(guò)往……
以悠久的禪文化文明的佛山祖廟,被稱為“諸廟之首”,也是佛山的靈修福地之一。如今的祖廟更是一座具有濃郁嶺南地方特色的廟宇建筑,整體布局莊嚴(yán)素雅,陶塑、灰塑等遺跡歷經(jīng)百年風(fēng)雨,依然生動(dòng)傳神,傳承粵韻藝術(shù)。
作為“廣東四大園林”之一的梁園,它曾經(jīng)的主人——梁家是著名的香門第,其園文化底蘊(yùn)極為深厚,園內(nèi)布局巧妙,變化迭出,加上曲水回環(huán)、果木成蔭,讓人不覺沉醉其中。
塔坡廟雖然小到一目了然,但對(duì)這座滿載嶺南文化的新城而言,它傳承的是一種文化精神。究其根源,佛山盛傳一句話——“未有佛山,先有塔坡”。由于塔坡崗上被挖掘出三尊佛像,佛山因此得名。所以,塔坡廟也是佛山的起源之地。
來(lái)到老廣,早餐一定要吃得地道?!皣@茶”即為廣式特色早茶,有老廣必點(diǎn)的“一盅兩件”,還有名頭嚇人的“油炸鬼”,還有號(hào)稱“無(wú)法復(fù)制的云吞面”的應(yīng)記面家。不是饕餮盛宴,卻是專屬老廣的早餐“姿勢(shì)”。
被譽(yù)為“佛山極老牌的大酒店之一”的金城大酒店建于80年代末,它的好口碑絕大部分來(lái)自于酒店堪稱一絕的“一盅兩件”廣式早茶。所謂“一盅兩件”,就是“一盅”(排骨飯)“兩件”(點(diǎn)心)。在佛山流傳著這樣一句話:一天之計(jì)在于晨,一盅兩件半日閑。
在祖廟的大可以廣式特色小吃店,資深吃貨大可以敞開肚皮,一飽“祖廟地道美食”的口福。廣式油條——油炸鬼外皮酥脆,金燦燦的,還有擁有同樣旺人氣的油炸包,口感獨(dú)特,香酥誘人。
云吞面是廣東地道小吃的一種,廣東人對(duì)其有一種難以割舍的情懷。在應(yīng)記誕生了云吞面,做出來(lái)的面煮出來(lái)帶點(diǎn)韌度,吃到嘴里非常爽脆,里面的餡料用新鮮的蝦球,也是一口咬下“剝剝翠”,除此以外,湯頭是用柴魚蝦殼熬出來(lái)的,做工之精巧無(wú)人能及。
佛山的老舊眾人皆知,要想體驗(yàn)它的時(shí)髦,就要深入街區(qū)小巷,探尋小眾卻滿分好評(píng)的小館子了。有開在一片綠蔭下的泰愛里餐廳,也有讓“巧克力控”欲罷不能的Godiva,讓你品味“舌尖上的勞斯萊斯”。
簡(jiǎn)單的原木風(fēng),干凈的氛圍,小小的庭院里種滿了綠色植物。泰愛里每個(gè)角度都有風(fēng)格不同的入口,各種爬墻類植物堆滿了院子,清新之風(fēng)迎面撲來(lái)。
Godiva曾被稱為“讓國(guó)民老公念念不忘的巧克力”。思聰少爺曾在微博上PO出一張草莓巧克力的圖片,深切懷念當(dāng)年在英國(guó)讀書時(shí)候吃過(guò)的godiva巧克力。他撒嬌道:“好想念英國(guó)的GODIVA白巧克力草莓啊”。大顆草莓的清新被包括在醇厚的巧克力中,滋味怎一個(gè)贊字了得!
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