合肥地處安徽中部，匯集了皖南皖北的特色美食。地道的安徽菜，幾乎在合肥都可以吃到。小龍蝦、臭鱖魚、鴨油燒餅、吳山貢鵝、李鴻章雜燴等菜品，都是游人到合肥必嘗的美味。
[ 徽派美食大搜羅 ]
寧國路是合肥名頭響當(dāng)當(dāng)?shù)拿朗骋粭l街，以小龍蝦聞名。到寧國路，吃龍蝦，喝啤酒，早已成為老合肥人心中根深蒂固的情結(jié)。雖然名叫龍蝦美食一條街，但寧國路還匯集了火鍋、羊肉等各式各樣的美食，可以說是吃貨必去的美食一條街。
by 那些年無敵的青蔥
老謝龍蝦是合肥比較老牌的龍蝦店，已有近20年的歷史。老謝龍蝦主要分為手抓蝦和紅燒蝦，手抓蝦以味重渾厚、麻辣地道的川味著稱?！凹t燒蝦”則在油炸基礎(chǔ)上，改鹵料為紅燒，再配以口味各異的蘸料，出鍋的成品或鮮香麻辣或紅艷酥香，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮美入味。
by 回憶是糖、甜到笑
阿胖龍蝦是一家人氣較高的龍蝦店，它幾乎占據(jù)著寧國路半條街。小龍蝦口味主要以四川麻辣為主，還有椒鹽、鹵水、香辣等多種口味。每到傍晚店門前幾大筐炸好的龍蝦等待鹵水上桌，一份份紅艷艷的龍蝦，看著就讓人直咽口水。
by 檸檬草精鈴
名羊天下碳烤羊腿店內(nèi)所有羊肉全部采用羔羊的前腿部位，從內(nèi)蒙古呼倫貝爾草原空運(yùn)到合肥。碳烤羊腿是招牌菜，選料精細(xì)，在羊腿腌漬烘烤過程中逐步增加了配料和調(diào)味品，色美、肉香、外焦、內(nèi)嫩、干酥不膩，被人們贊為“眼未見其物，香味已撲鼻”。
by 秋水岸風(fēng)情
駝背火鍋是一家人氣火鍋店，一大特色在于鍋底添加了中藥，避免了吃火鍋容易上火的煩惱。招牌牛肚新鮮爽口，韌性十足；麻辣黃牛肉香辣可口；韓國空運(yùn)的海帶芽口感柔嫩。店內(nèi)還提供一次性圍裙和USB直插充電口，服務(wù)十分貼心。
在合肥，你不僅可以吃到地道的臭鱖魚和毛豆腐、價廉物美的鴨油燒餅和赤豆糊、爽口的貴妃涼皮，走累了還能在風(fēng)波莊吃顆大力丸補(bǔ)補(bǔ)勁。這樣一趟美食之旅，既能品嘗到美味，同時也充滿了樂趣。
by bobygoode
1925年開業(yè)的同慶樓至今已有九十年的歷史，以經(jīng)營安徽沿江風(fēng)味菜為主，是徽菜的典型代表企業(yè)。到同慶樓，一定要嘗一嘗安徽特色的臭鱖魚，烹制前腌制后的鱖魚聞起來臭，烹制后的鱖魚吃起來香。既保持了鱖魚的本味原汁，又醇厚入味，同時骨刺與魚肉分離，肉韌刺少。
by 旅行走失的貓
廬州烤鴨店是一家匯集了眾多合肥名小吃的老字號餐飲店，除了烤鴨，鴨油燒餅更是深受顧客喜愛。咬上一口，一點(diǎn)點(diǎn)咸味，蔥的清香、鴨油的鮮美混合著芝麻的香味，滿口生香。因此外帶鴨油燒餅的窗口總是排著長長的隊(duì)。除此之外，赤豆糊也是廣受好評的單品。
by 向日葵愛陽光
周貴妃涼皮是合肥家喻戶曉的經(jīng)典小吃。用料取自天然植物根莖淀粉，經(jīng)特殊工藝加工成綿軟潤澤，光滑細(xì)膩的涼皮，配上滾水焯過的豆芽，再加上醬油、醋、蒜泥、味精、麻油、辣椒等特制調(diào)味湯料，之后再澆上一勺熱醋，一碗口感極佳的涼皮就做成了。
by 島城獨(dú)俠
風(fēng)波莊是一家以武俠為主題的特色餐飲店。 餐廳內(nèi)的裝修和菜式設(shè)計有著濃郁的武俠風(fēng)格：墻上掛著“倚天劍”，桌上放著“武林秘笈”（菜單），各個座位以武林門派命名，顧客被尊稱為“大俠”，服務(wù)員叫做“小二”。極受歡迎的是糯米裹肉做成的“大力丸”，每人限量一個。
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