來到張家界，一定要嘗嘗排行榜上知名的美味，才不枉吃過張家界美食。在張家界，有一種菜系，不僅有湘菜的精華，還有民族的風味，它就是特色的土家菜。土家菜采用湘菜的辣，融合土家人的臘、酸、腌制菜食，讓人胃口大開，口水直流。來到張家界，若你想要領略土家菜的地道風味，就要點土家下三鍋、團年菜、泥鰍鉆豆腐……記得來品這既“土”又“湘”的特色美味！
[ 既“土”又“湘” ]
來到張家界，如果你的肚子在景區(qū)餓扁了，那么有一個地方，你可以盡情的暢飲盡情的狂吃，那就是張家界的市區(qū)。這里有超多的人氣店鋪，不僅便宜而且實惠，你可以吃到正宗的土家三下鍋、酸魚肉、泥鰍鉆豆腐……一一收入胃中這座城市的特色美味。
by Shine光
樂口福家常菜館是一家典型的湘菜館，在張家界有兩家店，其中一家店位于古庸路上，靠近人民醫(yī)院。店內環(huán)境干凈，服務員很熱情。推薦鍋巴蓋肉、剁椒魚頭，鍋巴被菜肉浸泡后，還保留香脆，脆中帶絲絲甜感，讓人吃完回味無窮。
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一聽到烏龍山寨這個名字，就不由得讓人想起烏龍山剿匪記中的烏龍山，情景十分霸氣。這家店在大庸府的美食城里，店內裝修和環(huán)境都很不錯，有古香古色的風格。小炒肉很值得一推，肉質嬌嫩、辣味適中，吃到嘴里辣辣的香香的，美味至極，再配上一碗米飯，可以吃的飽飽的。
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老武魚頭是一家老字號湘菜飯店，整個飯店有兩層，菜的性價比很高，吃著放心也舒心。這里的特色是把魚頭做成像火鍋的樣子，然后放很多辣椒，再涮青菜、涮肉吃，吃的不僅過癮也夠味，即使辣的直冒汗還是讓人無法自拔。
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來到張家界，要吃特色美食三下鍋，三下鍋軍哥腸子館是一個不錯的選擇。招牌三下鍋，可挑大腸、核桃肉、豬肚、脆骨、雞雜等其中三樣做主料，入味十足，吃到嘴里回味無窮。此外，血豆腐、外婆菜、肉沫豆渣等特色菜也值得一吃。
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九斗糧是一家很有特色的土家風味館，店面裝修很別致，整體為古老土家吊腳樓的建筑風格，農(nóng)家院落式火坑房更能讓你感受到土家的飲食習慣。這里主打的土家菜肴清炒野山筍、蕨菜炒臘肉、玉米粑粑等，每一道都是原汁原味，相當正宗，相信你一定會愛上這的美味！
一說到湖南小吃，大家首先想到無非是長沙的口味蝦、臭豆腐。其實，很多人不知道，在張家界也有上榜的小吃，只要細心挖掘，這里也是吃貨的天堂。這里土家族風味美食獨特地道，草帽面、涼菜……各種泡菜、蘿卜干，甚至夜市那些叫不出名字的小吃，相信一定會滿足你吃貨的需求，讓你一“飽”口福。
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草帽面是張家界當?shù)睾苡刑厣囊坏佬〕?，得名是因為很多人喜歡吃這種面，而賣面的人戴著草帽，但是大家都不知道這個人的名字，所以便用草帽面來命名。草帽面為純手工制作，臊子很香、面有勁道，吃到嘴里回味無窮，讓你吃了還想吃！
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這是一對夫妻開的蘿卜店，在當?shù)厥且患逸^有名氣的老字號。招牌酸蘿卜是把蘿卜放入壇子，再放鹽、醋、糖、辣椒，腌制到一定時間，就可以食用了。蘿卜味道酸甜可口，口感生鮮爽脆，可以買一盤后坐在一旁，與三五好友邊吃邊聊，實乃旅游一大樂事！
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南門口炒湯圓其個兒大如拳頭，熟菜油炒制而成，色黃，糯米為主料。入口爽滑，焦香開胃。
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